مطبخ بلاد الشام - أرز بالفطر والدجاج

مكونات الوصفة :

6 ملعقة كبيرة زيت نباتي

5 حبات ثوم

1 كغ أفخاذ دجاج

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج

1 ملعقة كبيرة بودرة بصل

2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا أو صويا الفطر

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا حلوة أو 2 ملعقة كبيرة سكر بني

4 ملعقة كبيرة صلصة المحار (إختياري)

300 غم فطر طازج

فطر مجفف (إختياري)

3 كوب أرز قصير/متوسط الحبة

4,5 كوب مرق دجاج

1 ملعقة كبيرة زيت السمسم (إختياري)

للتزيين:

بصل أخضر أو ثوم معمر

فلفل أحمر و أخضر