وبدأ مطعم "عشاء في السماء" في بلجيكا عام 2006 قبل أن ينطلق إلى العالمية مع فروع في حوالي 60 دولة.

وتقوم فكرة المطعم بجلوس الزبائن في مقاعد مع ربطهم بها جيدًا حول طاولة مُثبتة في رافعة بينما يتولى طهاة مشهورون إعداد الطعام أمام الزبائن وتقديمه لهم.

وكان المطعم المعلّق يستوعب 22 شخصًا يجلسون أمام طاولة واحدة لكن في زمن "كورونا" أصبح يستوعب ما يصل إلى 32 شخصًا على أن يجلس كل أربعة منهم أمام طاولة.

وتفصل بين الطاولات مسافة وأتيحت مساحة أكبر لحركة الطهاة ومقدمي الخدمة.

وسعر الخدمة التي يقدمها المطعم 295 يورو أي حوالي 350 دولار للشخص.