مطبخ بلاد الشام - فخدة مبهرة مدخنة مع الشعيرية

المقادير:

1 فخده خروف

2 بصل

2 بندورة

2 ملعقة صغيرة بهار

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 كوب لبن زبادي

1 فلفل حار ملح و فلفل

5 بصل

2 راس ثوم كامل

قطعة فحم شعيرية

بالخلطة المقادير:

2 كيس شعيرية

1 بصل

3 ملعقة كبيرة سمنة

2 حبة مستكة

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

2 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 مكعب مرق دجاج

2 ملعقة صنوبر مقلي