مطبخ بلاد الشام - فطائر الخضار الهندية بعجينة البف

فطائر الخضار الهندية بعجينة البف

 3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة

 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

 1 بصلة مفرومة

 3 حبات ثوم مفرومة 

 2 جزرة مقطعة مكعبات ومسلوقة

1 كوب بازلاء

 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

 1 فلفل حار مفروم ناعمًا

 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاري 

1 ملعقة كبيرة بهارات الجرام ماسالا

 عصير نصف ليمونة

2 ملعقة كبيرة قشطة

ملح وفلفل

 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

 1 بصل أخضر مفروم ناعمًا

 عجينة بف بيستري