مطبخ بلاد الشام - مقلوبة الفول الأخضر

 مقادير الوصفة :

2 كوب أرز زادي

1 كيلو لحمة مسلوقة

بودرة مرقة الدجاج 

لسلق اللحمة نحتاج الى:

1 بصل+ 2 ورق غار 

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة 

 1ملعقة صغيرة ملح الكسيح 

 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كيلو فول أخضر طازج 

 أو 2 كيس فول أخضر مفرز

لسلق الفول:

 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 

 1 ملعقة صغيرة ملح الكسيح

 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة طعام سمنة 

2 ملعقة طعام زيت نباتي

مكسرات محمصة للتزيين

سلطة اللبن مع الكزبرة :

1 كيلو لبن

3 ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة ملح الكسيح

1 ضمة كزبرة مفرومة