مطبخ بلاد الشام - عرايس

مكونات الوصفة :

650 غم لحمة مفرومة فرم ناعم (500 غم كتف خاروف + 150 غم ليه)

حبة بصل

حبة بندورة بدون بذور

1/3 حبة فلفل أحمر حلو (مفروم ناعم)

1/2 حبة فلفل اخضر حار

1 ملعقة كبيرة دبس رمان

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للحشوة 1 ملعقة كبيرة /للخبز 3 ملعقة كبيرة)

8 أرغفة خبز عربي سميك

البهارات (1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل، بودرة ثوم، كزبرة مطحونة، بابريكا)

1/4 ملعقة صغيرة  قرفة

ملح و فلفل

للتزيين

دبس رمان

نعناع

لبن