يتميز المطبخ العربي باختلاف وتنوع الوصفات الشهية التي تتغنى بها المطابخ العربية بمختلف البلدان، ولكل دولة مطبخها الخاص والبعض منها ربما تكون غريبة، وتتميز بأسمائها الغريبة التي قد تكون غريبة لمن يسمعها من البلدان الأخرى .

نتتعرف من خلال المقال التالي على أغرب أسماء الأكلات العربية وطرق تحضيرها:

المطبخ السعودي:

المنتو السعودي

نوع من المخبوزات التي يتم تحضيرها على البخار، إذ تتكون من اللحم المفروم المبهر بالبصل والملح والفلفل، ثم يتم وضعه على الخبز وتسويته على البخار، يعتبر من أقدم الأكلات الشهيرة في المطبخ السعودي.

اقرأ أيضاً : مصر تكتشف "حوتا برمائيا" عاش قبل 43 مليون عام

المفطح

طبق المفطح السعودي الذي يحضر من لحم الخروف أو الدجاج، إذ يتم تحضيره من خلال ضع البهارات الخاصة، ثم طاهيه على نار هادئة حتى تمام النضج، ثم يقدم اللحم أو الدجاج مع البيض المسلوق والأرز البسمتي.

كما يعتبر من ضمن الأطباق الفخمة، التي تحضر عادة في الأعياد والمناسبات الخاصة، فهو من ضمن العادات والتقاليد الرائجة في المطبخ السعودي.

المطبخ الأردني:

الرشوف

من ضمن أسماء الأكلات العربية الغريبة، إذ يعتبر من أشهر الأكلات الأردنية القديمة، يتم تحضيره عادة في فصل الشتاء، فهو وجبة متكاملة مليئة بالعناصر الغذائية.

يحضر الرشوف من اللبن والحبوب كالعدس والقمح، يتم وضعهم في اللبن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج، ثم يزين بالبصل المحمر ويقدم مع المخلل والصلصة الحارة.

المكمورة

من أشهر الأطباق الأردنية التقليدية، التي تعود أصلها إلى الحياة الريفية، إذ كلمة المكمورة تعني المدفونة، حيث يتم سلق الدجاج مع كمية وفيرة من البصل، ثم تغطيته بطبقة من العجين، يضع في الفرن حتى يصبح لون العجين ذهبي، ثم يترك حتى يبرد ويقطع.

المطبخ الاماراتي:

الجباب

يقدم الجباب عادة على وجبة الإفطار، فهو عبارة عن نوع من الفطائر، التي تقدم مع العسل الأبيض والجبن والقشطة، إذ يتم تحضير فطائر الجباب من الدقيق والسكر الأبيض والخميرة، مع إضافة الحليب والزعفران اختياري.

البلاليط

يعتبر البلاليط من أشهر الأكلات في المطبخ الإماراتي، حيث يتم تحضيره من الشعيرية والبيض، يقدم على وجبة الإفطار، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين المفيد لصحة الجسم.

غوزي

يحضر الغوزي في المناسبات والأعياد خاصة في عيد الأضحى المبارك، من خلال حشو لحم الأضحية، بالحمص المجروش، مع إضافة الصنوبر والبصل الأحمر، البطاطس والليمون الأسود والبهارات الخاصة.

اقرأ أيضاً : هل يمكن للبشر زراعة المحاصيل على "المريخ"؟

المطبخ المصري:

الشالولو

تعود أصلة هذه الأكلة إلى الصعيد المصري، إذ تحضر من أوراق الملوخية الجافة، التي تطحن جيدًا مع البصل والثوم والليمون، ثم تضع في مرق الدجاج أو اللحم، حتى يصبح قوامها متماسك وتقدم.

ملانة

عبارة عن حمص أخضر، يتم تحميصه في الفرن مع القليل من البهارات، إذ يقدم عادة في شم النسيم، كنوع من الاحتفالات والتقاليد القديمة المقتبسة من الفراعنة.

السخينة

تحضر السخينة في فصل الشتاء، إذ تحضر من الخبز مع السمن والعسل والمكسرات، لذلك تعتبر من ضمن الأكلات التي تجعلك تشعر بالدفيء، لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية.

الويكا

الويكا الصعيدي التي تحضر من البامية، من خلال تجفيفها جيدًا ثم طحنها مع الفلفل الحار مع الثوم والكزبرة الخضراء، ثم تضاف لمرقة الدجاج أو اللحم، تقدم مع الخبز البلدي.