المطبخ الآسيوي - بتر تشيكن هندي

بتر تشيكن هندي

خلطة الدجاج800 غم قطع دجاج4 ملعقة كبيرة لبن1/2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبروش1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار كشميري مطحون رشة زعفرانملح و فلفل

الصلصة1 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة كبيرة زبدةبصلة1/2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبروش1/4 كوب معجون بندورة1 كغ بندورة1,5 ملعقة كبيرة خل أبيض2 ملعقة كبيرة سكر أبيض1 كوب كاجو2 كوب مرق دجاج

البهارات5 حبات هالحبتين كبش قرنفلعود قرفة5 حبات فلفل أسودفلفل أحمر حار مجفف (كشميري) حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة أوراق حلبة مطحونة (إختياري)3 ملعقة صغيرة جارام ماسالا

3 ملعقة كبيرة زبدة1,25 كوب كريمة طبخ

يقدم مع الأرز