المطبخ الأوروبي - انشيلادا اللحم

انشيلادا اللحم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

½  كيلو لحمة مفرومة خشن

1 بصلة مفرومة ناعم

1 حبة فلفل حار مفروم

1 كوب فليفلة حمراء وخضراء

1 كوب ذرة

1 كوب فاصولياء سوداء 

2 ملعقة كبيرة قشطة او جبنة كريمية

ملح وفلفل 

ملعقة صغيرة بهارات مكسيكية

كمون واوريجانو وشطة مجروشة

مقادير الصلصة:

بصلة مفرومة ناعم

4 حبات ثوم مفرومة ناعم

½  كوب بندورة معصورة

¼  كوب  معجون طماطم

1 ملعقة من بديل مرق الدجاج

كوب ماء دافىء

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة بهارات مكسيكية

1 ملعقة صغيرة (كمون وزعتر ناشف)

رشة سكر

شطة مجروشة

مقادير أخرى:

خبز مكسيكي

كريمة حامضة

بصل أخضر مفروم

 2 حبة أفوكادو مقطعة مكعبات

2 كوب جبنة شيدر و مونتيري جاك