مطبخ بلاد الشام - كشنة سمك

كشنة سمك

المكونات

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

4 سنون ثوم مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كوب طحينية (طحينة)

1/3 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

عصير 1 ليمونة كبيرة

1/2 ملعقة صغيرة كمون

رشة كركم 

ملح

بقدونس مفروم للتزيين

فلفل حار

4 شرائح فيليه سمك هامور أو لقس

عصير 2 ليمون

4 سنون ثوم مهروسة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

زيت زيتون