مطبخ بلاد الشام - لحمة بتتبيلة الحمضيات مع الأرز البسمتي

لحمة بتتبيلة الحمضيات مع الأرز البسمتي

1 كيلو لحمه

للتتبيلة اللحمة:

2 ملعقة كبيرة برش برتقال

2 ملعقة كبيرة برش يوسفي

1 ملعقة كبيرة برش ليمون

3 ملعقة كبيرة باربكيو صوص

1 ملعقة صغيرة بابريكا

6 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة دبس فلفل

ملح فلفل

2 عود روز ميري 

للأرز :

3 كوب ارز بسمتي محمود 

1 ملعقة كبيرة برش ليمون 

1 ملعقة كبيرة برش يوسفي

1 ملعقة كبيرة برش برتقال

1 عود روز ميري

1/4كوب زرشك

 2 ملعقة كبيرة سكر

1 مكعب مرق

50 جرام زبده

3 ملعقة كبيرة زيت

ملح 

1/2 ملعقة صغيرة زعفران مع 2 ملعقة كبيرة ماء ورد