المطبخ المكسيكي - فطيرة اللحم المكسيكية بالبطاطا المهروسة

فطيرة اللحم المكسيكية بالبطاطا المهروسة

المقادير

للبطاطا المهروسة

6 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للحشوة

700 جرام لحم بقر مفروم

1 كوب فاصوليا حمراء 

1 كوب ذرة حلوة

1 كوب فليفلة خضراء وحمراء مقطعة مكعبات

1 كوب بصل أبيض مفروم

2 ملعقة كبيرة معجون بندورة

1/2 كوب مرق دجاج أو ماء

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة شطة 

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للتغطية

1 كوب جبنة شيدر مبشورة

1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة